Descrizione
Ogni anno la vendemmia porta con se le uve della nuova annata che daranno vita sempre a nuovi vini. La voglia di sperimentare, di “giocare” ad accompagnare le uve nella loro trasformazione in vino in maniera diversa e originale è però sempre tanta. Dopo venticinque anni di coltivazione Bio della Vigna, nasce così la voglia di sperimentare la produzione di un rosso senza solfiti aggiunti.
La pulizia del vino e la correttezza nella vinificazione sono sempre stati obiettivi distintivi della produzione dei vini Torelli. I solfiti, usati sempre in quantità molto basse, aiutano il raggiungimento di questi risultati, grazie alla loro azione antiossidante e selettiva su batteri e lieviti.
La voglia di sperimentare era però tanta e così nasce “l’Extremo”, vino rosso sena solfiti aggiunti, dalla buona struttura, fresco e ben bilanciato adatto per un brindisi naturale con i migliori amici.
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