Descrizione
Questo vino nasce da uve Barbera perfettamente mature che esprimono in loro le grandi potenzialità di questo vitigno che si ritroveranno poi nel vino.
Il nome “Il Vecchio” simboleggia il connubio tra l’esperienza della generazione passata e la qualità che si ritrova in ogni bottiglia de “Il Vecchio” Torelli. .
Messo bottiglia dopo almeno 30 mesi dalla vendemmia, di cui oltre 24 mesi di affinamento in piccole botti di Rovere, si presenta pieno, corposo, strutturato, e armonico grazie anche al giusto equilibrio e bilanciamento tra l’acidità tipica del vitigno, la struttura e il buon grado alcolico che nelle annate calde arriva o supera i 15 %Vol.
Si apprezza nella sua pienezza già dopo un anno dall’imbottigliamento, ma è così ricco di struttura che regala grandi soddisfazioni anche dopo i 10 anni di affinamento in bottiglia.
